今天要和各位说的是黄姜即吃即用的做法，如何在秋天适量、正确吃姜。
一、醋泡姜
醋泡黄姜，又名还魂汤，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
材料：黄姜、米醋（陈醋也可）适量、密封容器
做法：黄姜洗净晾干水分切片，不要切得太厚，太厚了不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀；把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，瓶子一定要洗干净，以免黄姜变质，米醋一定要满过姜片，不能让姜片露出来；放入冰箱冷藏室， 一周以后即可食用
用法：每天3片，7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化
二、自制姜粉
姜粉泡脚能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松。
材料：黄姜
做法：买来的黄姜洗净，控干水分；把姜片切薄片，均匀码在透气的工具上，放在阳台上晒（晚上可放置在暖气上）；持续晾晒两天；第三天就可磨制成粉，全部磨完后装至玻璃瓶储存。
用法：姜粉可以泡水泡脚泡澡，也可撒在全麦食品、蔬菜、粥上食用
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