最近网上流传着这样一种说法经常白粥配咸菜容易引发心血管疾病这白粥配咸菜如此清淡也会伤害心血管吗？
白粥配咸菜不利健康？
我们发起的清淡饮食绝不是说没有鱼没有肉，而是根据平衡膳食的根底，减少油盐糖的摄入才叫清淡饮食。白粥配咸菜恰恰违反了这个准则，它缺乏蛋白质。而且，咸菜是一个高盐的饮食，白粥是一个过度糊化的碳水化合物，易形成血糖动摇。所以白粥配咸菜既缺乏营养，一起也容易导致血脂、血糖反常，并且容易增加慢性疾病发生的风险。
纯素餐健康吗？这种吃法可以吗？
素食本身是没问题的，如果在素食的前提下实现营养均衡是很困难的。绝大多数素食者不食用动物相关的食物，而维生素B12只存在于动物性食物中，假如不额外补充相关营养元素，对于患有胃肠疾病的人来说简单引发恶性贫血。考虑到一般人往往不具备充沛的营养专业知识，也不容易长时间坚持精心分配食物，通过完全素食来完成“营养全面均衡”难度比较大，不建议纯素食，尤其是晚年人和小孩。
正确的“清淡饮食”该吃些什么？
谷物：糙米、燕麦、荞麦等含有整个谷粒并包含胚乳、麸皮和胚芽的全谷物；
蛋白质食物：海产品；精瘦肉类、家禽肉和蛋类；坚果和豆类；
蔬菜和生果：深绿色、赤色、橙色和其他色彩的果蔬，应季而变，选择不同品种的蔬菜和生果。
